Torta de flores de glacé (para cumpleaños persona mayor)

Ingredientes para preparar Torta de flores de glacé (para cumpleaños persona mayor)

• • 12 yemas de huevo
• • 12 claras de huevo
• • 400 grs de azúcar
• • esencia de vainilla

• • ralladura de cáscara de 1 limón
• • 300 grs de harina tamizada
• • fondant
• • flores de glacé real
• • velitas

Cómo se prepara Torta de flores de glacé (para cumpleaños persona mayor)

Batir las yemas con el azúcar, entibiando un poco la preparación.Batir las claras a nieve, agregar a las yemas batidas, poco a poco la harina, la esencia y ralladura, mezclar suavemente,  luego agregar las claras a nieve, revolviendo en forma envolvente para que no se baje.

Enmantecar y enharinar un molde redondo de 28 cms de diámetro y alto, cocinar en horno de temperatura regular, introducirle un palillo y si sale seco, esta listo, retirar del horno y dejar en una rejilla enfríar.

Cortar la torta en dos y rellenar con crema, se puede humedecer con el jugo de duraznos con coñac, y aún duraznos al natural  picados finitos.

Se puede hacer otro corte y untar con dulce de leche, y mojar con el almíbar y coñac.

Cubrir con fondant y adornar con flores de colores y velas. (vuscar en esta página, flores de glacé real)

Usar la imaginación y el buen gusto para la decoración.

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