Torta de frutas sin huevos

Ingredientes para preparar Torta de frutas sin huevos

• • 600 grs de harina tamizada
• • 200 grs de manteca
• • 100 grs de pasas de Corinto
• • 200 grs de azúcar molida
• • 150 grs de pasas de uva

• • 150 grs de cáscaras de naranja y limón abrillantadas
• • 1/2 taza de nueces picadas
• • 1 copita de coñac
• • 1 cucharada de caramelo líquido
• • 1 cucharadita de bicarbonato de soda
• • 1 taza de leche

Cómo se prepara Torta de frutas sin huevos

En un tazón se coloca la harina, se le agrega la manteca, deshaciéndola; se le pone después las pasas de Corinto, el azúcar, las pasas  San Juan, las cáscaras de limón y naranja cortadas en tiritas muy finas, las nueces, coñac, el caramelo, el bicarbonato de soda, y la leche (si fuera cortada, mejor); se revuelve con una espátula de madera y se coloca en un molde enmantecado y enharinado; se cocina en horno suave durante una hora y cuarto u hora y media.

A las pasas de uva hay que quitarles previamente la semilla.

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