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Lomo a la cacerola

Lomo a la cacerola
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Ingredientes para preparar Lomo a la cacerola

  • 1 kg de lomo
  • 1/2 tacita de aceite
  • 50 grs de manteca
  • sal y pimienta
  • hierbas aromáticas
  • 1 cucharón de caldo de gallina
  • Varios; puré de papas

Cómo se prepara Lomo a la cacerola

Atar el lomo con un piolín para darle buena forma.

Dorar el lomo en el aceite, añadirle, una vez dorado, la manteca; condimentar bien, ponerle las hierbas aromáticas, el caldo, tapar la cacerola y dejar hervir despacio 40 minutos.

Cortarlo después en rebanadas finas, acomodarlas en una fuente, cubrirlas con su salsita y acompañar con papas.

Publicada por: Nora
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