Lomo a la cacerola

Ingredientes para preparar Lomo a la cacerola

• • 1 kg de lomo
• • 1/2 tacita de aceite
• • 50 grs de manteca

• • sal y pimienta
• • hierbas aromáticas
• • 1 cucharón de caldo de gallina
• • Varios; puré de papas

Cómo se prepara Lomo a la cacerola

Atar el lomo con un piolín para darle buena forma.

Dorar el lomo en el aceite, añadirle, una vez dorado, la manteca; condimentar bien, ponerle las hierbas aromáticas, el caldo, tapar la cacerola y dejar hervir despacio 40 minutos.

Cortarlo después en rebanadas finas, acomodarlas en una fuente, cubrirlas con su salsita y acompañar con papas.

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