Yorkshire pudding

Ingredientes para preparar Yorkshire pudding

• • 3 huevos enteros
• • 1 1/2 taza de leche

• • 6 cucharadas bien colmadas de harina
• • sal fina a gusto
• • 2 1/2 cucharadas de grasa de vaca

Cómo se prepara Yorkshire pudding

Poner en un recipiente hondo los huevos, batirlos y agregar poco a poco, intercalando, la leche, la harina y un poco de sal fina; se bate para que quede bien mezclada y se deja reposar dos horas.

Aparte, en una asadera se vierte la grasa de vaca y se calienta muy bien en el horno; se le agrega la preparación anterior y se cocina en horno de temperatura regular durante media hora más o menos. Especial para acompañar "roast-beef"

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