Arvejas arco iris

Ingredientes para preparar Arvejas arco iris

• • agua
• • sal
• • 1 kg de arvejas frescas
• • 1 cucharada de manteca

• • 100 grs de jamón
• • 4 huevos duros
• • costrones de pan de forma triangular fritos en manteca o aceite

Cómo se prepara Arvejas arco iris

Cocinar en agua y sal las arvejas y escurrirlas.

Poner en una sartén la manteca; cuando esté caliente agregarle las arvejas y el jamón cortado en tiritas, hacer saltar todo ligeramente y colocar en una fuente; ponerle por encima rodajas de huevo duro y alrededor los costrones de pan fritos en manteca o aceite.

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