Chifon cake

Ingredientes para preparar Chifon cake

• • 350 grs de harina
• • 300 grs de azúcar
• • 3 cucharaditas de polvo de hornear
• • 1/2 cucharadita de sal fina
• • 1/2 taza de aceite
• • 5 yemas

• • 3/4 taza de agua fría
• • 1 cucharadita de esencia de vainilla
• • 9 claras
• • 1/2 cucharadita de crémor tártaro
• • ralladura de 1 limón

Cómo se prepara Chifon cake

Tamizar la harina, con el azúcar, polvo de hornear y sal, agregar a esto el aceite, agua, revolviendo luego la vainilla, las yemas y batir bien con cuchara de madera.

Batir las claras con el crémor a punto de nieve y agregar a la preparación, mezclando suavemente y colocar en un molde a propósito sin enmantecar, y cocinar a fuego suave al principio y moderado después, durante una hora y cuarto de tiempo.

Retirarla después del horno y colocar el molde con la torta boca abajo arriba de una botella; al cabo de varias horas caerá sola.

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