Scons morenos con jamón

Ingredientes para preparar Scons morenos con jamón

• • 250 grs de harina negra
• • 250 grs de harina blanca
• • 150 grs de manteca
• • 1 cucharada de azúcar molida
• • sal fina a gusto

• • 4 cucharaditas de polvo de hornear
• • 2 huevos
• • leche fría cantidad necesaria
• • huevo batido para pintar
• • Varios; manteca o mayonesa, jamón crudo y cocido

Cómo se prepara Scons morenos con jamón

Mezclar la harina negra y la blanca previamente tamizada, agregarle la manteca pomada, trabajarla, agregarle el azúcar, la sal, el polvo de hornear y mezclar muy bien.

Colocar en la mesa y hacer una corona, colocar los huevos en el centro y un poco de leche para lograr una masa común, amasar y estirar de unos dos centrímetros. Cortar triángulos, pintarlos con huevo  y llevar a hornear a horno regular.

Dejar enfríar,  partir al  medio, untar con manteca o mayonesa, y colocar jamón crudo a unos y cocido a otros. Servir

(la imagén es ilustrativa)

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