Lave bien los higos, pélelos y córtelos por la mitad. Viértalos en una cacerola junto con el agua y póngalos al fuego, dejando hervir durante 1 1/2 horas aproximadamente.
A continuación, añada el azúcar y cueza a fuego fuerte, espumando la superficie, hasta que los higos adquieran un tono de caramelo.
Seguidamente agregue el zumo de limón y termine la cocción cuando la mermelada tenga una consistencia espesa.
Por último, viértala en frascos, previamente esterilizados, tape herméticamente y conserve en un lugar fresco.
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llevar la leche al fuego hasta que quede reducida a la mitad. agregar el azúcar y la cáscara de limón, revolviendo siempre...
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mezclar en un bol el mascarpone, el azucar, y las yemas de huevo. en otro batimos las claras a punto de nieve hasta que esten bien blancas y...
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se cuezen con poquisima agua, manzanas peladas y sin pepitas junto con limones (2 por cada kg de manzana) previamente pelados y tambien sin...
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batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema. agregar la yemas de a una por vez batiendo bien después de cada...
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pele las zanahorias y rállelas bien menuditas. derrita la mantequilla en una sartén y eche las zanahorias ralladas. tape la...
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