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Mermelada de higos

Mermelada de higos
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Ingredientes para preparar Mermelada de higos

  • 1 kg de higos
  • 250 ml. de agua
  • 600 grs de azúcar
  • 2 cucharadas de zumo de limón

Cómo se prepara Mermelada de higos

Lave bien los higos, pélelos y córtelos por la mitad. Viértalos en una cacerola junto con el agua y póngalos al fuego, dejando hervir durante 1 1/2 horas aproximadamente.

A continuación, añada el azúcar y cueza a fuego fuerte, espumando la superficie, hasta que los higos adquieran un tono de caramelo.

Seguidamente agregue el zumo de limón y termine la cocción cuando la mermelada tenga una consistencia espesa.

Por último, viértala en frascos, previamente esterilizados, tape herméticamente y conserve en un lugar fresco.

Publicada por: Estela
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