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Licor de huevos

Licor de huevos
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Ingredientes para preparar Licor de huevos

  • 3/4 litro de leche
  • 1/2 kg de azúcar
  • 1 chaucha de vainilla
  • 6 yemas
  • 3 claras
  • 1 1/2 litro de alcohol

Cómo se prepara Licor de huevos

Se hierve la leche con el azúcar y la chaucha de vainilla durante cinco minutos. Se retira del fuego, se deja enfríar.

Aparte, se baten las yemas y las claras, se mezcla con la leche, se revuelve bien y se le agrega el alcohol de buena clase. Se filtra con una muselina, sacándole toda la espuma. Luego embotellar y dejar reposar.

Publicada por: Estela
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