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Guindado

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Tragos, cocteles y batidos

Ingredientes para preparar Guindado

  • 2 kg de guindas
  • 20 carozos machacados
  • 2 carozos de duraznos
  • alcohol puro
  • Almíbar;
  • 3/4 litro de agua por litro de alcohol
  • 400 grs de azúcar

Cómo se prepara Guindado

Preparar las guindas, lavarlas bien en abundante agua, dejándoles el tronquito, el que apenas se recorta; se colocan en un frasco, se les añade los carozos machacados, los duraznos partidos por la mitad y cubrir con alcohol puro de buena clase; se revuelve con una cuchara de madera, se tapa bien el frasco y se deja un mes moviendo todos los días.

Transcurrido este tiempo se prepara un almíbar poniendo el agua y el azúcar, se deja que suelte el hervor, se retira, y una vez frío, se le añade a las guindas; se revuelve, se tapa bien y se deja un tiempo.

Cuantos más dias transcurran, mejor..

Este guindado se sirve en copitas de licor con una guinda adentro. Dejándoles el tronquito, mantienen siempre su forma natural.

Publicada por: Estela
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