Rosas de glacé real

Ingredientes para preparar Rosas de glacé real

• • Glacé real muy consistente y batido, nueces, palillos

Cómo se prepara Rosas de glacé real

Para hacer rosas o flores de glacé real, se prepara uno muy consistente y batido, que resulte bien armado.

Se rompen nueces sacando las mitades, lo más enteras que se pueda, se pinchan de a dos mitades con un palito, formando una  nuez, y sobre ésta se arma la rosa, haciendo pétalo por pétalo con una boquilla a propósito, la que se colocará en una maquinita de decorar. Si se quisieran hacer rositas chicas, el pedazo de nuez será más chico. En la misma forma se hacen las rosas de manteca, pero usando una boquilla mas grande, la que se cococará en una manga.

Las de papa duquesa se hacen en la misma forma que las de manteca, pero sobre un dado de pan frito, el que se ensartará en el palito. Las de glacé real se hacen también sobre daditos de pan duro.

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