Cocinar en agua con sal el pollo; una vez cocido, separar la carne de los huesos y picarla fina. Preparar unos panqueques con la leche, la harina, la sal, pimienta y el huevo entero; hacer más o menos 12 panqueques delgados. Picar bien fino el jamón cocido y cortar en rodajas los huevos duros.
Una vez todo preparado, agregar la yema a la salsa blanca. Poner en el fondo de una budinera enmantecada un panqueque, encima una cucharada de salsa blanca, sobre ésta el pollo picadito, cubrir con otro panqueque, poniendo encima salsa blanca y jamón picado, luego otro panqueque y nuevamente la salsa blanca con huevo duro, y así hasta llenar la budinera, colocar en una asadera con agua caliente y llevar a horno suave durante 20 minutos.
Luego se saca del horno, se desmolda sobre una fuente, sirviéndose bien caliente.
Luego se cubre con la salsa blanca y se le cococa perejil picado bien chiquito encima o queso rallado a gusto.
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espolvorear los trozos de pollo con la sal y la pimienta. a continuación enharinar el pollo y sacudir para eliminar el exceso de...
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trocear el jamón a vel 4, 3 seg y reservar. abrir las pechugas y salpimentar. a continuación extender una capa de setas por encima y...
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lavar y limpiar bien el pato. flamearlo. volverlo a lavar y secar. atarlopara que no pierda su forma. condimentarlo por dentro y por fuera con...
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hornear el pollo entero untado con la manteca derretida, el jugo de limón, la sal y pimienta, hasta que esté bien dorado, luego...
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cocemos las pechugas de pollito, luego ya cocidas, las enfriamos. luego le quitamos todos los huesitos y lo picamos. procedemos a revolver...
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