Caliente el aceite en una sartén de base gruesa o un wok, y saltée rápidamente la carne a fuego vivo hasta que esté ligeramente dorada.
Incorpore el ajo, el maíz, las judías, la cebolleta, y la guindilla, y siga salteando a temperatura alta 2-3 minutos, hasta que las verduras estén bien calientes y casi tiernas.
Incorpore el azúcar y la salsa de soja y saltee durante otros 30 segundos, a fuego vivo.
Espolvoree el salteado con el cilantro picado y sírvalo de inmediato, acompañado con fideos o arroz.
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