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Salteado de cerdo con maíz

Salteado de cerdo con maíz
  • Porciones
    Porciones de la receta de Salteado de cerdo con maíz4 Personas
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    Costo de la receta de Salteado de cerdo con maízMedio
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    Tiempo de preparacion de la receta de Salteado de cerdo con maíz35 Minutos
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Ingredientes para preparar Salteado de cerdo con maíz

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 500 grs de carne magra de cerdo deshuesadas y cortadas en tiras
  • 1 diente de ajo picado
  • 350 grs de maíz dulce (choclos)
  • 200 grs de judías verdes finas troceadas (chauchas)
  • 2 cebolletas picadas
  • 1 guindilla roja pequeña, fresca y picada (ají-morrón)
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de salsa de soja clara
  • 3 cucharadas de cilantro fresco picado
  • fideos al huevo o arroz hervido para acompañar

Cómo se prepara Salteado de cerdo con maíz

 Caliente el aceite en una sartén de base gruesa o un wok, y saltée rápidamente la carne a fuego vivo hasta que esté ligeramente dorada.

Incorpore el ajo, el maíz, las judías, la cebolleta, y la guindilla, y siga salteando a temperatura alta 2-3 minutos, hasta que las verduras estén bien calientes y casi tiernas.

Incorpore el azúcar y la salsa de soja y saltee durante otros 30 segundos, a fuego vivo.

Espolvoree el salteado con el cilantro picado y sírvalo de inmediato, acompañado con fideos o arroz.

 

Publicada por: Estela
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