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Tortas negras

Tortas Negras
  • Porciones
    Porciones de la receta de Tortas Negras20 Personas
  • Costo €
    Costo de la receta de Tortas NegrasBajo
  • Tiempo de preparación
    Tiempo de preparacion de la receta de Tortas Negras30 Minutos
  • Dificultad
    Dificultad de la receta de Tortas NegrasNormal
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Ingredientes para preparar Tortas negras

  • 240 grs de manteca
  • 120 grs de azúcar
  • 1 yema
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 400 grs de harina
  • 1/2 cucharadita polvo de hornear
  • para decorar;
  • 1 yema batida
  • 100 grs de azúcar negra
  • 100 grs de azúcar blanca

Cómo se prepara Tortas negras

Masa; Tamizar la harina, con el polvo de hornear y la sal, formando una corona, en el centro incorporar la manteca pomada, el azúcar y  el huevo.  Mezclar todo bien amalgamado con todos los ingredientes.

Amasar con las manos no demasiado trabajada y llevar el bollo a la heladera, 10 minutos.

Luego, estirar con palote hasta dejar de un cm de espesor y pincelar con la yema de huevo.  Luego mezclar el azúcar, blanca y el azúcar morena y cubrir la masa previamente pincelada. Luego con un cortante redondo formar las tortas y llevar al horno en una placa antiadherente por 20 minutos a 180ºC aproximadamente.

Publicada por: Estela
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