Hombrecitos de jengibre

Ingredientes para preparar Hombrecitos de jengibre

• • 350 grs de harina
• • 250 grs de azúcar
• • 1 huevo
• • 1 yema de huevo
• • 175 grs de mantequilla

• • 1 cucharadita de esencia de vainilla
• • 1 cucharadita de jengibre en polvo
• • 1 pizca de sal
• • Glasa de colores

Cómo se prepara Hombrecitos de jengibre

Se ablanda la mantequilla y se mezcla con el azúcar, la yema y el huevo. Se añade la pizca de sal y la esencia de vainilla. Después se incorpora la harina tamizada con jengibre y se amasa la mezcla de galletas. Después se reserva media hora, tapado con film de cocina y en la nevera.

Enharinamos una mesa o superficie plana para extender la masa. Recortamos los “hombrecitos” de jengibre y horneamos, a 180º sobre una bandeja de horno previamente preparada (mantequilla y harina) y se hornean 15 minutos. Después se decoran con glasa de colores.

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