Tarta de pera y almendra

Ingredientes para preparar Tarta de pera y almendra

• • Peras
• • Almendra molida
• • Almendras laminadas
• • 2 vasos de leche

• • 4 yemas de huevo
• • 100grs de azúcar glass
• • Canela en rama o en polvo (a gusto)

Cómo se prepara Tarta de pera y almendra

Precalentar el horno a 200° C, cortar las peras en daditos pequeños. Hacer una crema pastelera con los huevos, azúcar, leche y una pizca de canela (como en la receta básica, pero sin maicena). Incorporamos los trocitos de pera antes de retirar del fuego, y después la almendra molida.

Colocamos la lámina de hojaldre en una bandeja de horno y doblamos todos los bordes, formando una especie de "caja". Llenamos la caja con la crema de peras y almendra, y esparcimos unas almendras laminadas por encima.

Hornear durante 25 minutos aproximadamente.

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